Tapasboller i spicy tomatsaus med fullkornslinguini og grana padano

Name: Tapasboller i spicy tomatsaus med fullkornslinguini og grana padano
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tapasdeig; 700 ml moste tomater; 1 stk kinesisk hvitløk; 1 stk gul løk; 1 pakke chiliflak; 1 pakke oregano; 1 stk rød paprika; 0 ts sukker; 1 pakke fullkornslinguine; 0 dl olivenolje; 125 g restaurantsalat; 1 stk Grana Padano; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper

4.22 (107)

Under 35 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Tapasdeig

350 g

(Egg, Melk)

Moste tomater

350 ml

Kinesisk hvitløk

1 stk

Gul løk

1 stk

Chiliflak

1/2 pakke

Oregano

1/2 pakke

Rød paprika

1 stk

Sukker

Fullkornslinguine

1 pakke

(Gluten)

Olivenolje

Restaurantsalat

75 g

Grana Padano

1 stk

(Egg, Melk)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt fetaost, cherrytomater og pinjekjerner i salaten!

Skrell og finhakk løken og hvitløken. Kutt paprikaen i terninger.

2. Tomatsaus

Varm opp en kjele med litt olje til middels høy varme. Stek løken, hvitløken og paprikaen i 2-3 minutter. Tilsett de moste tomatene, basilikum- og oreganokrydderet og ønsket mengde chiliflakes, og la det koke i 5-6 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Lag små kjøttboller av tapasdeigen. Stek kjøttbollene i 1-2 minutter på hver side, til de får en jevn stekeskorpe. Ha kjøttbollene i tomatsausen, og la dem koke i 2-3 minutter.

Skyll salaten, og ha den i en serveringsskål.

Riv grana padano-osten på et rivjern. Topp pastaen med litt olivenolje og osten ved servering.

Fun fact! Grana padano-osten er en italiensk ost som er sammenliknbar med parmesan. Ordet "grana" er italiensk for "korn", og refererer til ostens kornete konsistens, mens "padano" er et demonym som betyr at osten kommer fra Posletten (Val Padana eller Pianura Padana på italiensk), en slette som ligger nord i Italia. Osten er beskyttet under EUs merkeordning for geografisk opprinnelse.

Vel bekomme!