Barnas favoritt: Mulligatawny!

Barnas favoritt: Mulligatawny!

Vår siste vinner fra oppskriftskonkurransen i høst var Hege Beck med sin Mulligatawnysuppe. Vi synes denne var supergod på smak, og ønsker selvsagt å dele den med dere også!

Mulligatawny-suppe

Ingredienser

  • Bakepotet
  • Gul løk
  • Gulrot
  • Helmelk
  • Kyllingbryst
  • Sjampinjong
  • Stangselleri
  • Hvetemel
  • Hønsebuljong
  • Karri
  • Pepper
  • Salt
  • Smør
  • Vann

Slik gjør du

  • Finhakk 1 stk gul løk, og del opp 6 stk sjampinjong i båter. Stek så sjampinjong og løk i en tykkbunnet kjele i 4 ss smør til sjampinjongen har fått en fin brunfarge.
  • Skrell 2 stk bakepotet, og del opp i terninger. Riv 3 stk gulrot og 1/2 stk stangselleri med et rivjern. Ha grønnsakene i kjelen med sjampinjongen, og stek i et lite minutt. Dryss så over 4 ss hvetemel, og stek videre i ett minutt. Spe så på med 1 l vann og 1/2 l helmelk, og tilsett 1 terning hønsebuljong. Smak til med ca 2 ss karri og litt salt og pepper.
  • Skjær ca 500 g kyllingbryst i skiver (omtrent 2 cm tykkelse), og la kyllingen trekke i suppen i 7-8 minutter. Serveres direkte!
  • God torsdag alle sammen! Frister det med råvarer til Mulligatawny og andre godsaker? Bestill din matkasse i dag!

Siste poster

Kremet risoni med kantareller

Kremet risoni med kantareller

LES MER
Syltede kantareller og rødløk

Syltede kantareller og rødløk

LES MER
Sopp og bær - månedens smak i september

Sopp og bær - månedens smak i september

LES MER
Hvordan koke blomkål?

Hvordan koke blomkål?

LES MER