Riktig ris til riktig mat

Ris er en viktig del av måltidet i mange kulturer, men vet du hvilken ristype som passer best til retten du lager? Her er en praktisk guide til hvordan du velger riktig ris for en enda bedre smaksopplevelse.

Visste du at? Akkurat nå har vi retter fra hele verden på menyen! Du finner dem under kategorien «Verden rundt» der du velger retter selv.

Basmati

Basmati er kjent for sine lange, slanke korn med en aromatisk, nøtteaktig smak. Denne typen ris brukes mye i det indiske kjøkken og passer perfekt til karriretter, pilaff og retter med kraftige krydder. Basmati har en lett og luftig konsistens som gjør at riskornene holder seg godt adskilt etter koking.

Sushiris

Denne japanske risen er kortkornet og svært klebrig når den tilberedes. Nettopp dette gjør den ideell til sushi, onigiri og andre japanske spesialiteter. Sushiris bør tilberedes med en blanding av riseddik, sukker og salt for å oppnå autentisk smak og konsistens.

Arborio

Arborio er en italiensk ris som er mest kjent for bruk i risotto. Kornene er korte, runde og inneholder mye stivelse, som gir risotto den kremete og fyldige konsistensen som mange elsker. Arborio absorberer mye væske og smak, og fungerer også godt i desserter som rispudding.

Svart ris (også kjent som forbudt ris)

Svart ris er en fullkornsris med kraftig farge og nøtteaktig smak. Den har en fast konsistens og inneholder mer fiber og antioksidanter enn vanlig hvit ris. Svart ris er flott i salater, asiatiske retter eller som en fargerik siderett som gir ekstra tekstur og smak.

Jasminris

Jasminris er opprinnelig fra Thailand og er kjent for sin subtile, blomsteraktige aroma og lette, litt klebrige konsistens. Den passer perfekt til wok-retter, thailandske og sørøstasiatiske retter, og går spesielt godt sammen med fisk og skalldyr.

Ved å velge riktig ris kan du løfte måltidet og oppnå autentiske, smakfulle resultater hver gang. Prøv deg frem og opplev forskjellen!