Glutenfri
Kyllingfilet i eplesmørsaus
servert med røstipotet og stekt rosenkål med fennikelNy oppskrift
Under 40 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- smør
Poteter
350 g
Gressløk
1 bunt
Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
300 g
Smørsaus
½–1 pakke
Rødt eple
½ stk
Rosenkål
200 g
Fennikel
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 651 kcal
- Fett:
- 39 g
- Karbohydrater:
- 42 g
- Protein:
- 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle og snurr det sammen. Da er det enklere å klemme ut mye av væsken.
Skrell potetene om ønskelig, og grovriv dem på et rivjern. Klem ut mest mulig av væsken (se tips), ha de revne potetene i en bolle, og krydre med litt salt og pepper. Skyll og finhakk gressløken, og vend den inn med potetene.
Del kyllingen i to på langs og ha den, sjyen fra pakken og smørsausen i en kjele på middels varme. Varm det hele under lokk frem til servering. Skyll og del eplet i terninger, og vend det inn i sausen rett før servering.
Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt smør og olje. Press de revne potetene til små kaker, og stek dem i omtrent 3 minutter på begge sider, eller til de er gylne og sprø. Gjenta prosessen til det er tomt for revne poteter. Ha røstiene over på en tallerken, og hold dem varme under litt aluminiumsfolie.
Skyll rosenkålene og fennikelen. Rens og del kålen i fire og kutt fennikelen i strimler. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek rosenkålen og fennikelen i 2 minutter, og krydre med salt og pepper.
Vel bekomme!