Glutenfri

Fiskekaker og sprøstekte potetchunks

Name: Fiskekaker og sprøstekte potetchunks
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 720 g fiskekaker; 1 pakke persillade; 1 pakke bechamelsaus; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; ½ stk sitron; 1 stk rødløk; ½ stk sitron; 300 g gulrøtter; 1 bunt dill; 1 pakke hasselnøtter; 0 ts olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 krm salt; 0 ts pepper

servert med sitronsaus og lun gulrotsalat med hasselnøtter

Ny oppskrift

Under 40 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Fisk
·
Hasselnøtter
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Poteter

350 g

Fiskekaker

360 g

(Fisk, Melk, Laktose)

Persillade

½–1 pakke

(Sulfitt)

Rødløk

1 stk

Sitron

½ stk

Gulrøtter

2 stk

Dill

1 bunt

Hasselnøtter

½–1 pakke

(Hasselnøtter)

Bechamelsaus

½–1 pakke

(Melk, Laktose)

Kryddermiks med sennep og dill

½–1 pakke

(Sennep)

Sitron

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 697 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 31 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist hasselnøttene i en tørr stekepanne, eller legg dem i en liten ildfast form, og stek dem med potetene de siste 4 minuttene av steketiden.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

2. Potetchunks og fiskekaker

Skyll og kutt potetene i omtrent åtte biter, avhengig av størrelsen. Ha potetchunksene over på et stekebrett med bakepapir, og vend inn olje. Stek potetchunksene midt i ovnen i 25–30 minutter, eller til de er gylne og sprø. Vend på potetene et par ganger underveis i steketiden for et jevnere resultat. Vend persilladen sammen med de ferdigstektene chunksene.

3. Gulrotsalat

Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Ha løken i en liten skål, og vend inn saften fra halve sitronen. Skrell og kutt gulrøttene på langs, og deretter i skiver på skrå. Skyll og finhakk dillen. Grovhakk hasselnøttene (se tips).

4. Potetchunks og fiskekaker, fortsettelse

Legg fiskekakene på stekebrettet med potetene når det gjenstår omtrent 10 minutter av steketiden.

5. Sitronsaus

Varm opp bechamelsausen i en liten kjele på middels varme. Smak til med kryddermiksen og saften fra resten av sitronen.

6. Gulrotsalat, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek gulrøttene i omtrent 3 minutter under omrøring, til de er gylne. Krydre med litt salt og pepper, og ta stekepannen av varmen. Vend inn den marinerte løken, dillen og hasselnøttene.

Vel bekomme!