Pannestekt laksefilet med røkte chilipoteter, søt paprika og limeyoghurt

Name: Pannestekt laksefilet med røkte chilipoteter, søt paprika og limeyoghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 stk rød paprika; 1 stk gul løk; ½–1 pakke røkt chilimix; 100 g strimlet grønnkål; 540 g laksefilet; ½ stk lime; 150 g yoghurt naturell; ½ stk lime; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
melk

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Røkte chilipoteter og søt paprika

Poteter

350 g

Rød paprika

1 stk

Gul løk

½–1 stk

Røkt chilimix

½–1 pakke

Strimlet grønnkål

50 g

Pannestekt laksefilet

Laksefilet (Fisk)

270 g

Limeyoghurt

Lime

½ stk

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

150 g

Tilbehør

Lime

½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 561 kcal
Fett 28 g
Karbohydrater 42 g
Protein 36 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Røkte chilipoteter og søt paprika: Skyll potetene og paprikaen. Skrell og grovhakk løken. Del potetene i tykke skiver. Rens paprikaen, og del den i tykke strimler. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 15 minutter.

Pannestekt laksefilet: Varm opp en stekepanne til høy varme og ha i litt olje. Stek laksen i omtrent 1 minutt på ene siden, til den har en gyllen stekeskorpe. Krydre med litt salt.

Limeyoghurt: Skyll limen godt. Finriv litt av skallet fra limen (kun det grønne), og del limen i båter. Ha yoghurten i en liten skål, og smak til med det revne limeskallet, litt saft fra limen, salt og pepper.

Røkte chilipoteter og søt paprika, fortsettelse: Ta potetene ut av ovnen, og vend inn ønsket mengde av chilimixen (den er ganske sterk), løken, paprikabitene og den strimlede grønnkålen. Legg laksefiletene oppå potetene, og stek det hele videre i ovnen i omtrent 8 minutter, eller til laksen og potetene er ferdigstekte.

Tilbehør: Server resten av limebåtene til retten.