20-30

Stekt laksefilet med perlecouscous, paprika og grønnkål, servert med tyrkisk yoghurt og ruccola

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
hvete,
melk

Basisvarer

vann
smør
olje
salt
pepper

Perlecouscous med paprika og grønnkål

Perlecouscous (Hvete)

125 g

Rødløk

½ stk

Rød paprika

1 stk

Grønnkål

50 g

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Vann

1 l

Smør (Melk)

½ ss

Tilbehør

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

150 g

Tyrkisk krydder

1 pakke

Ruccola

50 g

Pannestekt laksefilet

Laksefilet (Fisk)

270 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 669 kcal
Fett 31 g
Karbohydrater 59 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Dryss gjerne ristede og grovknuste nøtter over retten ved servering, og smak til couscousen med sitronsaft for ekstra smak.

Perlecouscous: Kok opp en kjele med 1 liter vann. Kok perlecouscousen i 10 minutter. Ha den ferdigkokte couscousen over i en sikt, og skyll den i kaldt vann. La couscousen ligge renne av seg i sikten.

Perlecouscous med paprika og grønnkål: Skrell rødløken og skyll paprikaen. Kutt rødløken og paprikaen i omtrent 1 cm store terninger. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek løk- og paprikaterningene i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i grønnkålen, couscousen, grønnsaksbuljongen, salt og pepper, og vend inn ½ ss smør. Ha couscousen over i en serveringsskål, eller fordel den på tallerkener.

Tilbehør: Ha yoghurten i en serveringsskål, og smak til med det tyrkiske krydderet og litt salt. Skyll og tørk ruccolaen.

Pannestekt laksefilet: Tørk stekepannen fra punkt 2 med kjøkkenpapir. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek laksen i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper.

Vel bekomme!