Ovnsbakt laks med eple- og gressløkdressing, kokte poteter og stekt savoykålblanding

Name: Ovnsbakt laks med eple- og gressløkdressing, kokte poteter og stekt savoykålblanding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1 stk rødt eple; 1 bunt gressløk; 150 g lettrømme; ½ stk sitron; 540 g laksefilet; ½ stk sitron; 600 g savoykålblanding; 1 ss smør; 0 krm salt; 0 ss pepper; 0 ts olje

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
melk

Basisvarer

smør
salt
pepper
olje

Kokte poteter

Småpoteter

300 g

Eple- og gressløkdressing

Rødt eple

½ stk

Gressløk

1 bunt

Sitron

½ stk

Lettrømme (Melk, Laktose)

75 g

Ovnsbakt laks

Laksefilet (Fisk)

270 g

Sitron

½ stk

Stekt savoykålblanding

Savoykålblanding

300 g

Smør (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 593 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 39 g
Protein 31 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett litt finrevet sitronskall (kun det gule) i dressingen for ekstra god smak, men husk å skylle sitronen godt først.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Kokte poteter: Kok potetene i lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Eple- og gressløkdressing: Skyll eller skrell eplet, og kutt det i små terninger. Skyll og finhakk gressløken. Del sitronen i to. Bland eplet og gressløken med lettrømmen i en serveringsskål, og smak til med saften fra halve sitronen, salt og pepper.

Ovnsbakt laks: Fordel fisken i en smurt ildfast form, og krydre den med salt og pepper. Klem over saften fra resten av sitronen, og stek fisken midt i ovnen i 8–10 minutter.

Stekt savoykålblanding: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kålblandingen i 2–3 minutter. Bland inn 1 ss smør, og stek videre i omtrent 1 minutt. Krydre med salt og pepper.

Vel bekomme!