Pannestekt laksefilet med couscous, spisskål, eple, reddiker og tyrkisk yoghurt

Couscous med spisskål, eple og reddiker: Tilbered couscousen som anvist på pakken. Skrell rødløken, og kutt den og kålen i tynne strimler. Skyll eplet og reddikene. Kutt eplet i terninger, og kutt halvparten av reddikene i fire båter. Ha den ferdigkokte couscousen over i en sil, og skyll den i kaldt vann. La couscousen renne av seg i silen. 

Tyrkisk yoghurt: Ha yoghurten i en serveringsskål, og smak til med det tyrkiske krydderet og litt salt.  

Couscous med spisskål, eple og reddiker, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og kålen i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i epleterningene, reddikbåtene, couscousen og grønnsaksbuljongen. Krydre med salt og pepper. Vend inn ½ ss smør, og stek videre i omtrent 2 minutter. Ha couscousen over i en serveringsskål, eller fordel den på tallerkener. 

Pannestekt laksefilet: Tørk stekepannen med kjøkkenpapir. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek laksen i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. 

Topping: Kutt resten av reddikene i tynne skiver, og topp retten med dem.