Vietnamesisk ricebowl med kyllingkjøttdeig og friske grønnsaker, servert med mynte og hakkede peanøtter

20-30

Laktosefri

Vietnamesisk ricebowl med kyllingkjøttdeig og friske grønnsaker, servert med mynte og hakkede peanøtter

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
fisk,
hvete,
peanøtter,
nøtter,
soya

Basisvarer

sukker
olje

Fullkornsris

135 g

Friske grønnsaker

Agurk

½ stk

Reddiker

½–1 pakke

Rød chili

¼ stk

Gulrot

1 stk

Kyllingkjøttdeig

Sjalottløk

1 stk

Kyllingkjøttdeig

300 g

Sesam- og chilisaus (Fisk, Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Lime

1 stk

Sukker

2 ts

Topping

Mynte

½ pakke

Koriander

½ bunt

Hakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)

½–1 pakke

Rød chili

¼ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 727 kcal
Fett 31 g
Karbohydrater 70 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak deg frem med sukker og lime når du steker kjøttet, til du finner den balansen du selv ønsker.

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Friske grønnsaker: Skyll agurken, reddikene og chilien, og skrell gulroten. Kutt agurken i to på langs og deretter i skiver på skrå. Kutt gulroten i strimler eller grovriv den på et rivjern. Kutt reddikene og chilien i tynne skiver.

Kyllingkjøttdeig: Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen og løken i 5–6 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt, og løken er gyllen. Del kjøttdeigen i mindre biter. Bland inn halvparten av chilien, 2 ts sukker og sesam- og chilisausen, og stek videre i 1 minutt. Smak til med saft fra limen (se tips).

Topping: Skyll og grovhakk mynten og korianderen. Topp retten med urtene, resten av chilien fra steg 2, og de hakkede peanøttene ved servering.