Laktosefri
Glutenfri
Provencegrillede kyllinglår med ovnsbakt fennikel og tomat, basilikumrisotto og ruccola
3.85 (92)
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Egg·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- olje
- salt
- pepper
Fennikel
1 stk
Tomat
1 stk
Grillede kyllinglår med Provencekrydder
430 g
Vann
½ dl
Hønsebuljong
1 pakke
Sjalottløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Sitron
1 stk
Risottoris
150 g
Grana Padano
1 pakke
Basilikumolje
1 pakke
Vann
5 dl
Ruccola
50 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 798 kcal
- Fett: 39 g
- Karbohydrater: 73 g
- Protein: 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skyll fennikelen og tomaten. Kutt fennikelen i skiver og tomaten i to. Del kyllinglårene i to i leddet. Ha fennikelskivene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Legg kyllinglårene og tomaten oppå fennikelen. Ha over ½ dl vann, og bak det hele i ovnen i omtrent 20 minutter.
Kok opp 5 dl vann og buljongen i en kjele. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll sitronen godt, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og risottorisen i omtrent 3 minutter, eller til løken og risen er blank.
Spe risen med den varme buljongen, litt og litt. Når buljongen har kokt inn i risen, tilsettes mer buljong. Rør om av og til. Fortsett slik til all buljongen er kokt inn, eller risen er ferdig. Ta risottoen av varmen, og riv Grana Padano-osten over risottoen. Vend inn basilikumoljen, og smak til med skallet og saften fra sitronen, litt salt og pepper. Ha litt mer vann i risottoen hvis du synes det trengs.
Skyll ruccolaen, og topp retten med den ved servering.
Vel bekomme!