Provencegrillede kyllinglår med ovnsbakt fennikel og tomat, basilikumrisotto og ruccola
Laktosefri
Glutenfri

Provencegrillede kyllinglår med ovnsbakt fennikel og tomat, basilikumrisotto og ruccola

3.85 (92)
Under 30 min
11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Egg
    ·
  • Melk

Basisvarer:
  • Vann
  • olje
  • salt
  • pepper
Fennikel
1 stk
Tomat
1 stk
Grillede kyllinglår med Provencekrydder
430 g
Vann
½ dl
Hønsebuljong
1 pakke
Sjalottløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Sitron
1 stk
Risottoris
150 g
Grana Padano
1 pakke
(Egg, Melk)
Basilikumolje
1 pakke
Vann
5 dl
Ruccola
50 g
Næringsbergening (per porsjon)
  • Energi: 798 kcal
  • Fett: 39 g
  • Karbohydrater: 73 g
  • Protein: 39 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft. 
Skyll fennikelen og tomaten. Kutt fennikelen i skiver og tomaten i to. Del kyllinglårene i to i leddet. Ha fennikelskivene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Legg kyllinglårene og tomaten oppå fennikelen. Ha over ½ dl vann, og bak det hele i ovnen i omtrent 20 minutter.    
Kok opp 5 dl vann og buljongen i en kjele. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll sitronen godt, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og risottorisen i omtrent 3 minutter, eller til løken og risen er blank.      
 Spe risen med den varme buljongen, litt og litt. Når buljongen har kokt inn i risen, tilsettes mer buljong. Rør om av og til. Fortsett slik til all buljongen er kokt inn, eller risen er ferdig. Ta risottoen av varmen, og riv Grana Padano-osten over risottoen. Vend inn basilikumoljen, og smak til med skallet og saften fra sitronen, litt salt og pepper. Ha litt mer vann i risottoen hvis du synes det trengs. 
Skyll ruccolaen, og topp retten med den ved servering. 
Vel bekomme!