Ovnsbakt laks med agurk- og granateplesalat, småpoteter og rømme

Name: Ovnsbakt laks med agurk- og granateplesalat, småpoteter og rømme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 600 g laksefilet; 2 stk agurk; 1 stk granateple; 1 stk lime; 0 g sukker; 150 g lettrømme; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ss pepper

4.11 (73)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker

Småpoteter

600 g

Laksefilet

600 g

(Fisk)

Agurk

2 stk

Granateple

1 stk

Lime

1 stk

Sukker

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server granateplefrøene og agurken i separate skåler for en mer barnevennlig vri.

Sett stekeovnen på 200 grader.

Kok småpotetene i 15-20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Ovnsbakt laks

Ha litt olje i bunnen av en ildfast form, og fordel fiskestykkene i formen. Krydre fiskestykkene med salt og pepper, og stek dem i ovnen i 10-15 minutter, eller til de er gjennomstekte.

4. Agurk- og granateplesalat

Skjær agurkene i tynne skiver med en mandolin eller en ostehøvel, og ha agurkskivene i en skål. Kutt bunnen og toppen av granateplet, og kutt granateplet deretter forsiktig på langs med en kniv før du brekker det i to. Hold granateplet over skålen med agurkskivene, og bank ut granateplefrøene med baksiden av en skje. Bland agurkskivene og granateplefrøene sammen, og smak til med 1 teskje sukker og saft fra limen.

Server fisken med småpotetene, agurk- og granateplesalaten og rømmen.

Vel bekomme!