Sprøpanert laks med ingefærstekt brokkoli og jasminris, servert med curry- og mangodressing

Ingredienser

Allergener

Egg,
sennep,
fisk,
melk,
soya

Basisvarer

smør
soyasaus
egg
olje
salt
pepper

Jasminris

125 g

Ingefærstekt brokkoli

Ingefær

1 bit

Brokkoli

1 stk

Smør (Melk)

1 ss

Soyasaus (Soya)

1 ss

Sprøpanert laks

Egg (Egg)

1 stk

Panering

½ pakke

Laksefilet (Fisk)

270 g

Olje (Egg)

1 ss

Tilbehør

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 883 kcal
Fett 52 g
Karbohydrater 66 g
Protein 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du ikke soyasaus, kan du smake til brokkolien med litt salt i stedet.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Ingefærstekt brokkoli: Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek brokkolien i 4–5 minutter, til den er gyllen. Skru ned varmen, og bland inn 1 ss soyasaus og ønsket mengde av ingefæren.

Sprøpanert laks: Knekk egget i en skål, og visp det sammen med litt salt. Ha paneringen på en stor tallerken eller i en frysepose. Vend fisken først i eggeblandingen, og så i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss olje og litt smør. Stek fisken 2–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen.

Tilbehør: Server curry- og mangodressingen til retten.