Tomatgryte med urtebakte poteter og aioli, toppet med persille

Glutenfri

Vegetar

Tomatgryte med urtebakte poteter og aioli, toppet med persille

Name: Tomatgryte med urtebakte poteter og aioli, toppet med persille
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke urtemiks; 1 stk gul løk; 400 g gulrøtter; ½ bunt bladpersille; 1 stk purre; 2 pakke kikerter; ½ stk appelsin; ½ pakke tomatpuré; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; ½ pakke chiliflak; 150 g lett crème fraîche; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 boks hakkede tomater; 3 dl vann; ½ pakke chiliflak; 2 ts appelsinskall; ½ bunt bladpersille; 1 pakke aioli; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

3.88 (146)

Under 35 min

18 Ingredienser

En velsmakende tomatgryte med masse grønnsaker og sprø, ovnsbakte poteter du kan dyppe i deilig aioli.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Urtemiks

1 pakke

Gul løk

1 stk

Gulrot

1 stk

Bladpersille

½ bunt

Purre

½ stk

Kikerter

1 pakke

Appelsin

½ stk

Tomatpuré

¼ pakke

Kryddermiks med sennep og dill

1 pakke

(Sennep)

Chiliflak

½ pakke

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Grønnsaksbuljong

½ pakke

Hakkede tomater

1 boks

Vann

1½ dl

Chiliflak

½ pakke

Appelsinskall

2 ts

Bladpersille

½ bunt

Aioli

½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 678 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 75 g
Protein:: 19 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du safran liggende? Tilsett gjerne 1 ts for en dypere smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Urtebakte poteter

Kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, ønsket mengde av urtemiksen, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–30 minutter.

3. Tomatgryte

Skrell og kutt løken og gulroten i terninger. Skyll, tørk og finhakk persillen. Kutt purren i to på langs, skyll den i kaldt vann, og kutt den i skiver. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skyll appelsinen, og finriv skallet (kun det oransje) på et rivjern.

4. Tomatgryte, fortsettelse

Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken, gulroten og purren i 3–4 minutter, til løken er gyllen. Tilsett tomatpuréen, kryddermiksen og 1 ts av chiliflakene, og stek videre i omtrent 2 minutter. Ha i 1½ dl vann, crème fraîchen, grønnsaksbuljongen, kikertene, de hakkede tomatene og litt av persillen. La tomatgryten småkoke i 15–20 minutter. Smak til med saften fra halvparten av appelsinen, salt og pepper.

5. Topping

Topp tomatgryten med ønsket mengde av chiliflakene, det revne appelsinskallet og resten av persillen. Server aiolien til retten.

Vel bekomme!