20-30

Saftige karbonader med stekt løk, tyttebærglasert eple, peppersaus og potetskiver med grønnkål

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
melk

Basisvarer

smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Potetskiver med grønnkål

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Grønnkål

50 g

Stekt løk

Gul løk

1 stk

Saftige karbonader

Grove karbonader m/løk (Melk, Laktose)

360 g

Smør (Melk)

1 ss

Tyttebærglasert eple

Eple

1 stk

Rørte tyttebær

1 pakke

Peppersaus

Brun saus (Hvete, Melk, Laktose)

200 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 745 kcal
Fett 38 g
Karbohydrater 71 g
Protein 30 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist gjerne hele pepperkorn i en tørr stekepanne på middels varme i 4–5 minutter. Dette gjør pepperen mildere på smak. Knus pepperkornene, og smak til sausen med dem.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Potetskiver med grønnkål: Skyll og kutt potetene i fire skiver. Skrell og kutt ønsket mengde av hvitløken i tynne skiver. Fordel potetene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.

Stekt løk: Skrell løken, og kutt den i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løkskivene i omtrent 3 minutter, eller til de er myke og lett brunet. Krydre med salt og pepper. Ha løken i en serveringskål.

Saftige karbonader: Ha 1 ss smør i stekepannen, og stek karbonadene på middels høy varme i omtrent 1 minutt på hver side. Ha karbonadene på stekebrettet med potetene. Bland grønnkålen med potetene, og stek videre i omtrent 5 minutter, til potetene er gjennomstekte og grønnkålen er sprø.

Tyttebærglasert eple: Skyll og kutt eplet i terninger. Varm opp stekepannen, og ha i litt olje. Stek epleterningene på høy varme i 30 sekunder, og vend inn tyttebærene.

Peppersaus: Varm opp sausen i en kjele på middels varme under omrøring. Smak til med pepper.

Vel bekomme!