Glutenfri
Fiskekaker med agurksalat, ovnsbakt rødbete, potetmos og sennep- og dilldressing
4.1 (224)
Under 20 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sennep·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
- olje
- pepper
- salt
- smør
- sukker
Rødbete
1 stk
Potetmos
500 g
Rødløk
½ stk
Agurk
½ stk
Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
1½ ss
Sukker
1 ss
Lettrømme
150 g
Kryddermiks med sennep og dill
1 pakke
Fiskekaker
360 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 799 kcal
- Fett:
- 42 g
- Karbohydrater:
- 74 g
- Protein:
- 31 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
For å spare tid og oppvask, kan du steke fiskekakene i ovnen sammen med gulbetebåtene de siste 10 minuttene av båtenes steketid.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skrell og kutt rødbeten i båter. Fordel rødbeten på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek rødbeten midt i ovnen i 15–18 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Legg posen med potetmos i en kjele med vann. Kok opp, og la den småkoke i omtrent 15 minutter, eller til resten av retten er klar.
Skrell løken. Kutt løken og agurken i tynne skiver. Bland sammen løken, agurken, 1½ ss eddik, 1 ss sukker og litt salt i en skål.
Rør sammen lettrømmen og kryddermiksen i en skål. Spe med litt av laken fra agurksalaten, og smak til med salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, til de er gjennomvarme (se tips).
Vel bekomme!