Sitruskrydret kyllingbryst med hvitløksbakte gulrøtter, grønnkål, appelsin, karrisaus og hjemmelaget potetmos
4.34 (880)
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- hvetemel
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Helmelk
1 dl
Smør
1 ss
Gulrøtter
400 g
Hvitløksfedd
1 stk
Grønnkål
50 g
Appelsin
1 stk
Kyllingbryst med skinn
300 g
Sitruskrydder
1 pakke
Karri
½–1 pakke
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Helmelk
2½ dl
Smør
1 ss
Hvetemel
1 ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 698 kcal
- Fett: 27 g
- Karbohydrater: 66 g
- Protein: 48 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
La gjerne kyllingen koke med i karrisausen for ekstra saftig og smakfullt kjøtt.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell potetene hvis du vil, og kok dem i usaltet vann i omtrent 20–25 minutter, til de er gjennomkokte. Sil vannet av potetene, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med omtrent 1 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Skrell gulrøttene hvis du vil, og del dem i fire på langs. Skrell og finhakk hvitløken. Fordel gulrotstavene og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Vend inn grønnkålen når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden. Skrell appelsinen, kutt den i terninger, og bland den med grønnsakene før servering.
Tørk kyllingen med kjøkkenpapir, og krydre den med sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i 2–3 minutter. Snu den, og stek den i 2–3 minutter til. Legg kyllingen på brettet sammen med gulrøttene, og stek den i omtrent 12 minutter, eller til den er gjennomstekt. La kyllingen hvile i romtemperatur i omtrent 5 minutter før du skjærer den i skiver.
Smelt 1 ss smør i stekepannen du stekte kyllingen i, og pisk inn karrien og 1 ss hvetemel. Ha i buljongen og omtrent 2½ dl melk under omrøring, og gi det hele et oppkok. Smak til med salt og pepper, og ha eventuelt i litt vann dersom sausen er for tykk.
Vel bekomme!
Vel bekomme!