Laksefilet med reddiker og sommerkål, kokte poteter og smørsaus med gressløk

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
melk

Basisvarer

vann
smør
salt
pepper
olje

Kokte poteter

Poteter

350 g

Reddiker og sommerkål

Reddiker

1 pakke

Sommerkål

½ stk

Vann

2 dl

Smør (Melk)

½ ss

Laksefilet og sitron

Laksefilet (Fisk)

270 g

Sitron

1 stk

Smørsaus med gressløk

Smørsaus (Fisk, Melk, Laktose)

½–1 pakke

Gressløk

½ bunt

Næringsinnhold per porsjon

Energi 710 kcal
Fett 48 g
Karbohydrater 36 g
Protein 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Denne retten egner seg veldig godt til å grille! Del kålen i båter og del sitronen i to. Pensle fisken, kålbåtene og sitronen med nøytral olje og grill over indirekte varme til alt er gjennomvarmt og har fine grillstriper.

Kokte poteter: Del potetene i to hvis de er store. Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Reddiker og sommerkål: Skyll og del reddikene i skiver. Kutt kålen i grove strimler. Ha kålen i en kjele med 2 dl vann og damp den under lokk i 4 minutter. Hell av vannet og tilsett ½ ss smør, reddikskivene og litt salt og pepper.

Laksefilet og sitron: Krydre fisken med salt og pepper og del sitronen i to. Varm opp en stekepanne eller grillpanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side. Stek sitronen med snittflaten ned ved siden av fisken.

Smørsaus med gressløk: Skyll, og finkutt gressløken. Ha smørsausen i en liten kjele og varm opp under omrøring. Ha gressløken i sausen rett før servering.

God middag!