Salsicciaspyd med ovnsbakte urtepoteter, paprika og squash, servert med ajvar og urtedressing

Name: Salsicciaspyd med ovnsbakte urtepoteter, paprika og squash, servert med ajvar og urtedressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke basilikum og oregano; 550 g salsicciadeig; 1 pakke grillspyd; 1 stk squash; 1 stk rød paprika; 1 stk rødløk; 1 pakke urtedressing; 1 pakke ajvar; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts smør

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk

Basisvarer

olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
smør

Ovnsbakte urtepoteter

Poteter

350 g

Basilikum og oregano

½–1 pakke

Salsicciaspyd

Salsicciadeig

300 g

Grillspyd

1 pakke

Stekte grønnsaker

Squash

½–1 stk

Rød paprika

1 stk

Rødløk

1 stk

Tilbehør

Urtedressing (Melk, Laktose)

1 pakke

Ajvar

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 601 kcal
Fett 30 g
Karbohydrater 48 g
Protein 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Dersom du griller, kan du la spydene ligge i vann i omtrent 10 minutter før du begynner å forme salsicciadeigen, og tre grønnsakene på spydene. På den måten vil ikke spydene ta fyr på grillen.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Ovnsbakte urtepoteter: Del potetene i to eller fire hvis de er store, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn ønsket mengde av basilikum- og oreganokrydderet, litt olje, salt og pepper, og stek potetene midt i ovnen i 15–18 minutter.

Salsicciaspyd: Fukt hendene i kaldt vann, og form salsicciadeigen til pølser rundt ønsket mengde av grillspydene. Ha grillspydene på stekebrettet med potetene når det gjenstår omtrent 10 minutter av potetenes steketid. Steketiden avhenger av tykkelsen på pølsene.

Stekte grønnsaker: Skyll squashen. Del den først i to på langs, og så i 1–2 cm tykke skiver. Skyll og rens paprikaen, og skrell løken. Del paprikaen i grove biter, og løken i båter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek grønnsakene i 4–5 minutter, til de har fått litt farge. Krydre med salt og pepper underveis.

Tilbehør: Server urtedressingen og ajvarsausen til retten.

Grilltips: Grill salsicciaspydene i 3–4 minutter på hver side, eller til kjøttet er gjennomstekt. Grønnsakene kan også tres på spyd og grilles i 3–4 minutter på hver side om ønskelig.