Laktosefri
Glutenfri
Bbq glasert svinefilet
og aiolipoteter, nektarinsalat med ruccola og tomatNy oppskrift
Under 30 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep
Basisvarer:
- Eplesidereddik
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Aioli
½–1 pakke
Filetstykke av svin
300 g
Bbq saus
½–1 pakke
Nektarin
1 stk
Tomat
1 stk
Ruccola
50 g
Sjalottløk
1 stk
Olivenolje
1 ss
Eplesidereddik
½ ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 616 kcal
- Fett:
- 30 g
- Karbohydrater:
- 45 g
- Protein:
- 42 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Stek nektarin- og tomatbitene raskt i litt smør for ekstra god smak. Kjøttet kan gjerne grilles hvis været tillater det.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og del potetene i tykke skiver. Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter. Vend på kjøttet underveis så det får en gyllen stekeskorpe rundt om.
Ha kjøttet over i en ildfast form og ha over bbq-sausen. Stek kjøttet i ovnen i 6–8 minutter, og la det deretter hvile i 3 minutter før det kuttes i skiver.
Skyll nektarinen, tomaten og ruccolaen, og skrell sjalottløken. Kutt nektarinen og tomaten i båter. Kutt sjalottløken i tynne skiver. Ha nektarin- og tomatbåtene, ruccolaen og løken i en serveringsskål, vend inn 1 ss olivenolje, ½ ss eplesidereddik og krydre med salt og pepper.
Hell vannet av de ferdigkokte potetene, og la dem dampe seg tørre. Ha potetene over i en bolle, og vend inn aiolien.
Vel bekomme!