Pulled pork-burger med barbecuesaus, servert med maiscoleslaw og ovnsbakte søtpotetbåter

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
bygg,
hvete,
rug,
soya

Basisvarer

eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Ovnsbakte søtpotetbåter

Søtpotet

1 stk

Pulled pork

Pulled jalapeño pork

300 g

Barbecuesaus

1 pakke

Maiscoleslaw

Maiskorn

½–1 pakke

Strimlet wokmiks

150 g

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Hamburgerbrød

Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

2 stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 816 kcal
Fett 39 g
Karbohydrater 77 g
Protein 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte søtpotetbåter: Skyll og kutt søtpoteten i båter. Fordel båtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetstbåtene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Pulled pork: Ha kjøttet over i en ildfast form, og stek det under søtpotetene i ovnen i omtrent 15 minutter. Riv kjøttet i mindre biter med to gafler når det er ferdigstekt, og vend inn barbequesausen.

Maiscoleslaw: Sil laken av maiskornene. Ha wokmiksen i en stor skål. Vend inn et par klyper salt og 1 ss eddik. La grønnsakene stå på benken i 5–10 minutter, hell av laken, og bland inn aiolien og maisen.

Hamburgerbrød: Varm hamburgerbrødene i ovnen i omtrent 2 minutter.

Vel bekomme!