Pannestekt torskefilet med kokte poteter og brokkoli, pepperonismør og pinjekjerner

Name: Pannestekt torskefilet med kokte poteter og brokkoli, pepperonismør og pinjekjerner
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1 stk brokkoli; 100 g pepperoni; 3 stk sjalottløk; 1 pakke pinjekjerner; 3 ss smør; 650 g torskefilet; 1 ss smør; olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Brokkoli

1 stk

Pepperoni

100 g

Sjalottløk

3 stk

Pinjekjerner

1 pakke

Smør

2 ss

(Melk)

Torskefilet

325 g

(Fisk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 607 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 31 g
Protein:: 50 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt sitronsaft over fisken ved servering for en friskere smak.

1. Kokte poteter

Kok potetene i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Kokt brokkoli

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kok brokkolien sammen med potetene de siste 3–4 minuttene av potetenes koketid.

3. Pepperonismør med pinjekjerner

Skjær pepperonien i strimler. Skrell og kutt sjalottløken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pepperonien og løken i 4–5 minutter, eller til løken er gyllen. Ha i 2 ss smør og pinjekjernene når det gjenstår omtrent 1 minutt av steketiden.

4. Pannestekt torskefilet

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett litt smør mot slutten av steketiden.

Vel bekomme!