Lakseburger med spicy mangosalsa og sesamstekte poteter

Ingredienser

Allergener

sesamfrø, fisk, soya, bygg, hvete, rug

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes), olje, salt, pepper

Sesamstekte poteter
	poteter	700 g
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke

Spicy mangosalsa
	mango	1 stk
	rødløk	1 stk
	lime	1 stk
	sweet chili-saus	1 pakke

Lakseburgere
	grove hamburgerbrød (soya, bygg, hvete, rug)	4 stk
	lakseburgere (fisk)	520 g

Tilbehør
	tobladssalat	50 g
	sweet chili-saus	½–1 pakker

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 768 kCal
Fett: 26 g
Karbohydrater: 91 g
Protein: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: For å forenkle tilberedningen, kan lakseburgerne og burgerbrødene varmes i ovnen sammen med potetene.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Sesamstekte poteter: Skyll potetene og del de i grove biter. Fordel potetbitene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 18–20 minutter.
Spicy mangosalsa: Skjær av skallet på mangoen. Kutt mangoen i terninger. Skrell og grovhakk rødløken. Bland rødløken og mangoen i en skål og vend inn sweet chilisausen. Smak til med saft fra limen.
Lakseburgere: Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og stek burgerbrødene med snittsiden ned i omtrent 30 sekunder. Ha brødene på tallerkener. Senk varmen på stekepannen til middels varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.
Sesampoteter, fortsettelse: Ta ut potetene av ovnen, og dryss over sesamfrøene. Stek potetene videre i ovnen i omtrent 2 minutter, til sesamfrøene er lettristede.
Servering: Skyll salaten. Sett sammen burgere av salaten, lakseburgerne og mangosalsaen, og server de sesamstekte potetene ved siden av.