Butter chickpeas servert med fullkornsris, kachumbersalat og frisk koriander

Glutenfri

Vegetar

Butter chickpeas servert med fullkornsris, kachumbersalat og frisk koriander

Name: Butter chickpeas servert med fullkornsris, kachumbersalat og frisk koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 2 pakke kikerter; 1 stk blomkål; ½ stk rødløk; 2 glass butter chicken-paste; 350 ml moste tomater; 3 dl matfløte; ½ stk rødløk; 2 stk tomater; 1 stk agurk; ½ bunt koriander; ½ pakke chiliflak; ½ bunt koriander; 1 glass mangochutney; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

3.89 (98)

Under 30 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Fullkornsris

125 g

Kikerter

1 pakke

Rødløk

½ stk

Brokkoli- og blomkålbuketter

150 g

Butter chicken-paste

1 glass

Moste tomater

1 flaske

Crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Vann

1 dl

Rødløk

½ stk

Tomat

1 stk

Agurk

½ stk

Koriander

½ bunt

Chiliflak

½ pakke

Koriander

½ bunt

Mangochutney

1 glass

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 741 kcal
Fett:: 24 g
Karbohydrater:: 108 g
Protein:: 22 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha gjerne et par kardemommebelger eller litt karri i risen under koking for ekstra smak eller farge.

1. Fullkornsris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Butter chickpeas

Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skrell og grovhakk halve rødløken. Varm opp en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek brokkoli- og blomkålbukettene og rødløken i 2–3 minutter, til løken er blank. Ha i butter chicken-pasten og stek videre et lite minutt. Vend inn de moste tomatene, crème fraîchen og 1 dl vann og la det småkoke i 3–4 minutter. Vend inn kikertene, og la småkoke videre i 2–3 minutter. Smak til med salt og pepper.

3. Kachumbersalat

Finhakk resten av rødløken. Skyll tomaten og agurken, og del de i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Ha tomaten, agurken, rødløken og halvparten av korianderen over i en serveringsskål. Smak til med chiliflak, salt og pepper.

4. Tilbehør

Topp retten med resten av korianderen, og server mangochutneyen til retten.

Vel bekomme!