Marokkansk lammegryte i krydret tomatsaus med appelsin, servert med bulgur og mynte

Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.

Ingredienser

Allergener

hvete

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

vann, olje, salt, pepper

Marokkansk lammegryte
	rødløk	1 stk
	gulrøtter	400 g
	appelsin	½ stk
	honning	1 pakke
	røkt chilikrydder	½ pakker
	mørkokt grytekjøtt av lam	500 g
	tomatpuré	1 pakke
	hønsebuljong	1 pakke
	tyrkisk krydder	1 pakke
	vann	4 dl

Bulgur
	bulgur (hvete)	250 g

Tilbehør
	mynte	1 bunt
	appelsin	½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 582 kCal
Fett: 19 g
Karbohydrater: 68 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Vend inn en spiseskje smør i bulguren for ekstra god smak.

Marokkansk lammegryte: Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Vask og tørk appelsinen, og finriv skallet. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og gulrøttene i 2 minutter.
Marokkansk lammegryte, fortsettelse: Tilsett honningen, halvparten av det røkte chilikrydderet, lammekjøttet og sjyen fra pakkene, tomatpuréen, hønsebuljongen, det tyrkiske krydderet og 4 dl vann. Kok opp, og la gryten småkoke under lokk på middels høy varme i 10 minutter. Rør om underveis, så gryten ikke svir seg. Ta av lokket, og la gryten koke uten lokk i 5 minutter til. Smak til med salt, pepper, revet appelsinskall og eventuelt mer chilikrydder.
Bulgur: Tilbered bulguren som anvist på pakken.
Tilbehør: Skyll, rist og grovhakk mynten. Skjær bort skallet fra appelsinen og kutt fruktkjøttet i terninger. Topp retten med appelsinen og mynten ved servering.
God middag!