Marokkansk lammegryte i krydret tomatsaus med appelsin, servert med bulgur og mynte

Påskeretter

Laktosefri

Marokkansk lammegryte i krydret tomatsaus med appelsin, servert med bulgur og mynte

Name: Marokkansk lammegryte i krydret tomatsaus med appelsin, servert med bulgur og mynte
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 400 g gulrøtter; ½ stk appelsin; 1 pakke honning; ½ pakke røkt chilimix; 500 g mørkokt grytekjøtt av lam; 1 pakke tomatpuré; 1 pakke hønsebuljong; 1 pakke tyrkisk krydder; 4 dl vann; 250 g bulgur; 1 bunt mynte; ½ stk appelsin; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 45 min

12 Ingredienser

Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Rødløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Appelsin

½ stk

Honning

1 pakke

Røkt chilimix

½ pakke

Mørkokt grytekjøtt av lam

250 g

Tomatpuré

½ pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Tyrkisk krydder

1 pakke

Vann

2 dl

Bulgur

125 g

(Hvete)

Mynte

1 bunt

Appelsin

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 568 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 62 g
Protein:: 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend inn en spiseskje smør i bulguren for ekstra god smak.

1. Marokkansk lammegryte

Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Vask og tørk appelsinen, og finriv skallet. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og gulrøttene i 2 minutter.

2. Marokkansk lammegryte, fortsettelse

Tilsett honningen, halvparten av det røkte chilikrydderet, lammekjøttet og sjyen fra pakken, tomatpuréen, hønsebuljongen, det tyrkiske krydderet og 2 dl vann. Kok opp, og la gryten småkoke under lokk på middels høy varme i 10 minutter. Rør om underveis, så gryten ikke svir seg. Ta av lokket, og la gryten koke uten lokk i 5 minutter til. Smak til med salt, pepper, revet appelsinskall og eventuelt mer chilikrydder.

3. Bulgur

Tilbered bulguren som anvist på pakken.

4. Tilbehør

Skyll, rist og grovhakk mynten. Skjær bort skallet fra appelsinen og kutt fruktkjøttet i terninger. Topp retten med appelsinen og mynten ved servering.

Vel bekomme!