20-30

Bollywoodgryte med kylling og spinat, servert med korianderris, nanbrød og raita

Saftig kylling, søt paprika og aromatisk sopp i en kremet saus. Dette er en enkel indisk gryterett proppfull av smaker.

Ingredienser

Allergener

melk, laktose, hvete, rug

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

olje

Korianderris
	basmatiris	250 g
	koriander	1 bunt

Bollywoodgryte
	hvitløksfedd	1 stk
	gul løk	1 stk
	aromasopp	100 g
	rød paprika	1 stk
	bollywoodgryte med kylling (melk, laktose)	900 g
	spinat	100 g
	crème fraîche (melk, laktose)	150 g

Nanbrød
	nanbrød (hvete, rug)	1 pakke

Raita
	raita (melk, laktose)	150 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 811 kCal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 99 g
Protein: 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Det er også godt å finhakke korianderen, og la den koke med risen helt fra starten.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Korianderris: Tilbered risen som anvist på pakkene. Skyll, tørk og finhakk korianderen, og bland den inn i risen ved servering.
Bollywoodgryte: Skrell hvitløken og løken. Kutt løken i skiver, og finhakk hvitløken. Skyll og rens paprikaen, og kutt den i skiver. Børst jord av soppen. Skyll og tørk spinaten.
Bollywoodgryte, fortsettelse: Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, paprikaen og hvitløken i et par minutter, til løken er gyllen. Ha i soppen og paprikaen, og stek videre i 4–5 minutter. Bland inn bollywoodgryten, kok forsiktig opp, og la det småkoke i et par minutter. Vend inn spinaten og crème fraîchen, og la gryten stå og trekke frem til servering.
Nanbrød: Varm nanbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.
Raita: Server raitaen til retten.