20-30

Fiskegrateng med kokte poteter og råkostsalat med eple, servert med eggesmør

Ingredienser

Allergener

fisk, hvete, melk, laktose, egg

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, sukker, olje

Fiskegrateng
	fiskegrateng (fisk, hvete, melk, laktose)	1300 g
	panering	1 pakke
	smør (melk)	2 ss

Kokte poteter
	småpoteter	600 g

Råkostsalat
	gulrøtter	400 g
	grønt eple	1 stk
	sitron	1 stk
	sukker	1 ts

Eggesmør
	egg (egg)	2 stk
	dill	1 bunt
	smør (melk)	6 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 797 kCal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 78 g
Protein: 36 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Hvis det blir rester, holder fiskegratengen seg fint i kjøleskapet i noen dager.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Fiskegrateng: Ha fiskegratengen i en smurt ildfast form, og jevn den ut med en slikkepott. Dryss over paneringen, og fordel 2 ss smør på toppen. Stek gratengen i ovnen i omtrent 20 minutter.
Kokte poteter: Kok potetene i omtrent 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Råkostsalat: Skrell gulrøttene. Grovriv gulrøttene og eplet på et rivjern. Bland gulrøttene, eplet og 1 ts sukker i en skål, og smak til med saft fra halve sitronen.
Eggesmør: Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i 8–9 minutter. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann. Del eggene i terninger.
Eggesmør, fortsettelse: Skyll og finhakk dillen. Smelt omtrent 6 ss smør i en liten kjele, og rør inn eggebitene og dillen rett før servering.
Servering: Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.