Ponzubakt laks med kinakål og edamamebønner, servert med jasminris og chilimajones

Ingredienser

Allergener

fisk, melk, soya, hvete, sesamfrø, sulfitt, egg, sennep

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, sukker, salt

Jasminris
	jasminris	250 g

Ponzubakt laks
	ponzusaus (soya, hvete)	1 pakke
	teriyakisaus (soya, sesamfrø, hvete)	1 pakke
	laksefilet (fisk)	540 g
	smør (melk)	1 ss

Kinakål og edamamebønner
	ingefær	1 bit
	gulrøtter	1 stk
	delt kinakål	400 g
	lime	1 stk
	edamamebønner (soya)	1 pakke
	sukker	1 ts

Tilbehør
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 799 kCal
Fett: 42 g
Karbohydrater: 66 g
Protein: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Bland gjerne litt finrevet limeskall (kun det grønne) sammen med kålen for en ekstra frisk smak. Du kan også wokke grønnsakene hvis du heller vil det.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Ponzubakt laks: Bland ponzusausen og teriyakisausen sammen i en skål. Fordel fisken i en ildfast form, og krydre den med litt salt. Fordel omtrent halvparten av ponzudressingen og 1 ss smør over fisken. Stek den midt i ovnen i 8–10 minutter, eller til den er gjennomstekt, men med en svak mørkerød kjerne.
Kinakål og edamamebønner: Skrell og finriv 1 ts av ingefæren på et rivjern. Skrell gulroten. Kutt den i tynne strimler på langs med en potetskreller, eller grovriv den på et rivjern. Kutt kålen i strimler. Bland alt sammen i en skål, og rør inn 1 ts sukker, saft fra limen og edamamebønnene. Bland godt sammen, og smak til med salt.
Servering: Server resten av ponzudressingen og chilimajonesen til retten.