Fiskekaker med bulgur og ingefærstekte grønnsaker

Name: Fiskekaker med bulgur og ingefærstekte grønnsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 pakke grønnsaksbuljong; 2 pakke hverdagsmiks; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 ss smør; 720 g fiskekaker; 1 stk lime; 1–2 pakke curry- og mangodressing; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

servert med curry- og mangodressing

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Bulgur

125 g

(Hvete)

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Hverdagsmiks

1 pakke

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½–1 pakke

Smør

½ ss

(Melk)

Fiskekaker

360 g

(Fisk, Melk, Laktose)

Lime

1 stk

Curry- og mangodressing

1 pakke

(Egg, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 779 kcal
Fett:: 45 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke fiskekakene i ovnen på 200 grader i 8–10 minutter.

1. Bulgur

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha grønnsaksbuljongen i kokevannet.

2. Ingefærstekte grønnsaker

Varm opp en steke- eller wokpanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek hverdagsmiksen i 3–4 minutter, til grønnsakene såvidt er møre. Tilsett ½ ss smør og ingefærblandingen mot slutten av steketiden. Smak til med salt og pepper.

3. Stekte fiskekaker

Varm opp en ny stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, til de er gjennomvarme (se tips).

4. Servering

Kutt limen i båter, og server båtene og curry- og mangodressingen til retten.

Vel bekomme!