Glutenfri

Kremet fiskecurry

Name: Kremet fiskecurry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 400 g gulrøtter; 150 g sukkererter; 650 g lyrfilet; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 300 g matfløte; ½–1 ss rød currypaste; 1 ts sukker; 1–2 ss soyasaus; 1 stk lime; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ss pepper

med sukkererter og gulrøtter, servert med jasminris

4.2 (119)

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
soyasaus
sukker

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Gulrøtter

2 stk

Sukkererter

150 g

Lyrfilet

375 g

(Fisk)

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Kokosmelk

1 stor boks

Rød currypaste

¼–½ ss

Sukker

½–1 ts

Soyasaus

1 ss

(Soya)

Lime

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 832 kcal
Fett:: 43 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Currypasten er ganske sterk, så vær forsiktig når du smaker til.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Fiskecurry

Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Skyll og kutt sukkerertene i to på langs. Skjær fisken i mindre biter, og strø litt salt over den. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gulrøttene, sukkerertene og ønsket mengde av ingefærblandingen i 1–2 minutter, og ha i kokosmelken ¼–½ ss av currypasten (se tips), ½–1 ts sukker og 1 ss soyasaus. Kok opp, og legg i fiskestykkene. La fisken trekke i sausen i 3–5 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

3. Servering

Kutt limen i båter, og server båtene til retten.

Vel bekomme!