Pannestekt seifilet med grønnkålspoteter, dillstekte rotgrønnsaker og rødvinssaus

Ingredienser

Allergener

melk, fisk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, bakepapir (kan sløyfes), olje, salt, pepper

Grønnkålspoteter
	poteter	700 g
	strimlet grønnkål	100 g

Dillstekte rotgrønnsaker
	gulrøtter	400 g
	kålrot	300 g
	dill	½ bunter
	smør (melk)	1 ss

Rødvinssaus
	rødvinssaus (melk)	1 pakke

Pannestekt seifilet
	seifilet (fisk)	650 g

Servering
	dill	½ bunter

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 405 kCal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 42 g
Protein: 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Rotgrønnsakene kan stekes i ovnen sammen med potetene hvis du ønsker en enklere tilberedning.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Grønnkålspoteter: Skyll og kutt potetene i skiver. Ha potetskivene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Dillstekte rotgrønnsaker: Skrell og kutt gulrøttene og kålroten i jevnstore terninger. Skyll og tørk dillen, og grovhakk halvparten. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rotgrønnsaksterningene i omtrent 15 minutter. Vend inn den grovhakkede dillen og 1 ss smør mot slutten av steketiden, og krydre med salt og pepper.
Rødvinssaus: Ha sausen i en liten kjele, og varm den opp på middels varme.
Grønnkålspoteter, fortsettelse: Ta ut potetene fra ovnen, og vend inn grønnkålstrimlene. Stek potetene og grønnkålen videre i ovnen i omtrent 5 minutter.
Pannestekt seifilet: Skyll og tørk fisken, og krydre den med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side.
Servering: Plukk resten av dillen fra stilkene, og pynt retten med dillen ved servering.