Thaisalat med storfestrimler, eggenudler, ristede peanøtter og koriander

Ingredienser

Allergener

peanøtter, egg, hvete, soya

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

soyasaus, sukker, salt, pepper

Thaisalat med nudler
	eggenudler (egg, hvete)	250 g
	hjertesalat	1 stk
	sjalottløk	1 stk
	gulrøtter	2 stk
	agurk	1 stk
	koriander	½ bunter
	marinerte biffstrimler	500 g
	finkuttet ingefær, hvitløk og chili	½ pakker
	peanøtter (peanøtter)	1 pakke

Dressing
	koriander	½ bunter
	lime	1 stk
	finkuttet ingefær, hvitløk og chili	½ pakker
	soyasaus (soya)	3 ss
	sukker	1 ts

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 622 kCal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 57 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Tilsett litt srirachasaus i dressingen for mer hete. Stek gjerne kjøttet i flere omganger for et bedre resultat.

Thaisalat med nudler, forberedelse: Tilbered nudlene som anvist på pakkene.
Thaisalat med nudler: Skyll og rist salaten, og riv eller kutt den i mindre biter. Skrell og kutt sjalottløken og gulrøttene i tynne strimler. Skyll og kutt agurken i tynne strimler. Skyll og rist korianderen. Ha salaten, grønnsakene, nudlene og halvparten av korianderen over i en stor salatbolle.
Dressing: Finhakk resten av korianderen. Del limen i to. Bland ingefærblandingen, korianderen, saften fra limen, 3 ss soyasaus og 1 ts sukker i en serveringsskål. Vend halvparten av dressingen inn i salaten.
Thaisalat med nudler, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i kjøttet og ingefærblandingen. Stek kjøttet raskt i 1–2 minutter.
Servering: Topp salaten med kjøttet og peanøttene, og server resten av dressingen til salaten.