Cæsarsalat med sitron- og pepperkylling, ovnsbakte krydderpoteter og varme tomater

Ingredienser

Allergener

sulfitt, fisk, egg, sennep, melk, hvete

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes), olje, salt, pepper

Ovnsbakte krydderpoteter
	poteter	700 g
	potetkrydder (sulfitt)	1 pakke

Sitron- og pepperkylling og varme tomater
	sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper	600 g
	tomater	2 stk

Cæsarsalat
	sjalottløk	1 stk
	oliven	1 pakke
	hjertesalat	2 stk
	cæsardressing (fisk, sulfitt, egg, sennep, melk)	1 pakke
	Grana Padano (egg, melk)	1 stk
	krutonger med urter (hvete)	40 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 505 kCal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Kyllingen og tomaten kan serveres kald hvis du heller ønsker det. Skjær det i skiver, og fordel over salaten før servering.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Ovnsbakte krydderpoteter: Skyll og kutt potetene i jevnstore båter. Ha potetene i en ildfast form med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Vend inn potetkrydderet rett etter at du har tatt potetene ut av ovnen.
Sitron- og pepperkylling og varme tomater: Tørk av kyllingen med kjøkkenpapir. Skyll og kutt tomatene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i et par minutter på hver side, til den er gyllen. Stek tomatene med snittflaten ned i et par minutter.
Sitron- og pepperkylling og varme tomater, fortsettelse: Legg kyllingen i den ildfaste formen sammen med potetene når det gjenstår omtrent 10 minutter av potetenes steketid. Legg tomatene i formen når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Cæsarsalat: Skrell sjalottløken, og kutt den og olivenene i skiver. Del salatene i to, og skyll dem godt. Riv salatbladene fra hverandre, og ha dem i en salatbolle. Vend inn dressingen, og fordel salaten på tallerkener.
Cæsarsalat, fortsettelse: Fordel løk- og olivenskivene og krutongene over salaten. Finriv Grana Padano-osten på et rivjern, og dryss den over salaten ved servering. Skjær kyllingen i skiver, og server den, tomatene og potetene til salaten.