Laktosefri

Bulgogi av kjøttdeig i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones

Name: Bulgogi av kjøttdeig i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 stk gul løk; 550 g kjøttdeig av storfe og svin med linser; 1 pakke sesamfrø; 2 pakke teriyakisaus; 2 stk gulrøtter; ½ stk lime; 100 g finsnittet rødkål; 1 ts sukker; 1 ss olivenolje; 1 pakke nøttemiks; 1 stk rød chili; ½ stk lime; 2 stk hjertesalat; 75 g chilimajones; 0 ss olje; 0 ts salt

4.24 (206)

Under 30 min

13 Ingredienser

Bulgogi betyr mat laget over åpen ild, og er en meget populær koreansk grillrett. Prøv denne friske og raske hverdagsvarianten.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Cashewnøtter
·
Peanøtter
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
olje
salt
sukker

Liste

Bilder

Jasminris

125 g

Gul løk

½ stk

Kjøttdeig av storfe og svin med linser

300 g

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Teriyakisaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Gulrot

1 stk

Lime

½ stk

Finsnittet rødkål

100 g

Sukker

½ ts

Olivenolje

½ ss

Nøttemiks

1 pakke

(Peanøtter, Cashewnøtter)

Rød chili

1 stk

Lime

½ stk

Hjertesalat

2 stk

Chilimajones

75 g

(Egg, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 1126 kcal
Fett:: 64 g
Karbohydrater:: 90 g
Protein:: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt salaten i strimler, og bland den med de limemarinerte grønnsakene. Server bulgogien og resten av tilbehøret med salaten.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Bulgogi

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 3–4 minutter, til den er gjennomstekt. Ha i løken og sesamfrøene, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett teriyakisausen, og la det hele småkoke i 3–5 minutter.

3. Limemarinert gulrot og rødkål

Skrell og kutt gulroten i strimler på størrelse med fyrstikker, eller grovriv den på et rivjern. Del limen i to. Ha saften fra halve limen i en liten bolle, og rør inn ½ ts sukker, ½ ss olivenolje og litt salt. Tilsett gulrotstrimlene og rødkålen, og bland godt.

4. Tilbehør

Grovhakk nøttene. Skyll og kutt chilien i skiver. Kutt resten av limen i båter. Kutt bunnen av salatene, og skyll bladene i kaldt vann.

5. Servering

Fyll salatbladene med risen og bulgogien, og topp med chilien og de limemarinerte grønnsakene. Server chilimajonesen, nøttene, resten av risen og limebåtene til retten.

Vel bekomme!