Laktosefri
Glutenfri
Pannestekt kyllingbryst med persillebakte grønnsaker, servert med rødvinssaus
4.23 (321)
Under 30 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
Gulrøtter
200–400 g
Sellerirot
300 g
Poteter
350 g
Bladpersille
½–1 bunt
Hvitløksfedd
1 stk
Kyllingbryst med skinn
300 g
Rødvinssaus
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 527 kcal
- Fett:
- 21 g
- Karbohydrater:
- 47 g
- Protein:
- 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk et steketermometer og ta kyllingen ut av ovnen litt før temperaturen viser 68 grader. La den hvile på benken i omtrent 5 minutter til termometeret viser 68 grader, da er den gjennomstekt.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell og kutt gulrøttene og selleriroten i terninger. Skyll og kutt potetene i terninger. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de har fått litt farge. Skyll og grovhakk persillen, og vend den inn i grønnsakene før servering.
Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha i hvitløken, og stek kyllingen med skinnsiden ned i omtrent 2 minutter. Snu kyllingen, og stek den i omtrent 2 minutter på den andre siden. Krydre med salt og pepper. Ha kyllingen og hvitløken over i en ildfast form, og stek det i ovnen over eller under grønnsakene, i 10–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter, og skjær den i skiver.
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Vel bekomme!