Barbequeglaserte plantenuggets i briochebrød med syltet agurk, potetstaver og aioli

Ingredienser

Allergener

sulfitt, egg, sennep, hvete, melk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

eplesider-/hvitvinseddik, sukker, vann, bakepapir (kan sløyfes), olje, salt, pepper

Ovnsbakte poteter
	poteter	700 g

Syltet agurk og rødløk
	agurk	1 stk
	rødløk	1 stk
	eplesider-/hvitvinseddik	½ dl
	sukker	1 dl
	vann	1½ dl

Barbequeglaserte plantenuggets
	plantebaserte nuggets	600 g
	barbecuesaus	2 pakker

Salat, tomat og aioli
	tobladssalat	100 g
	tomat	1 stk
	aioli (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke

Briochebrød
	brioche-hamburgerbrød (egg, hvete, melk)	2 pakker

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 1020 kCal
Fett: 39 g
Karbohydrater: 143 g
Protein: 24 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Om du ikke ønsker å sylte grønnsakene, kan du servere dem rå til burgeren. Du kan også steke rødløken med nuggetsene.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte poteter: Skyll og kutt potetene i staver. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Syltet agurk og rødløk: Skyll og kutt agurken i tynne remser på langs. Bruk gjerne en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn agurken og rødløken. La det hele trekke i laken frem til servering.
Barbequeglaserte plantenuggets: Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek nuggetsene i 4–5 minutter, til de er gjennomvarmet. Vend om på nuggetsene underveis i stekingen. Vend inn barbequesausen rett før servering.
Salat, tomat og aioli: Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i skiver. Legg grønnsakene på en tallerken. Server aiolien til retten.
Briochebrød: Varm briochebrødene i stekeovnen i 2–3 minutter før servering.
God middag!