Vegetar
Barbequeglaserte plantenuggets i briochebrød med syltet agurk, potetstaver og aioli
Ny oppskrift
Under 45 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- eplesider-/hvitvinseddik
- olje
- pepper
- salt
- sukker
- vann
Poteter
350 g
Agurk
½ stk
Rødløk
½ stk
Eplesider-/hvitvinseddik
½ dl
Sukker
1 dl
Vann
1½ dl
Plantebaserte nuggets
300 g
Barbecuesaus
1 pakke
Tobladssalat
50 g
Tomat
1 stk
Aioli
½ pakke
Brioche hamburgerbrød
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1018 kcal
- Fett:
- 37 g
- Karbohydrater:
- 148 g
- Protein:
- 24 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Om du ikke ønsker å sylte grønnsakene, kan du servere dem rå til burgeren. Du kan også steke rødløken med nuggetsene.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i staver. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skyll og kutt agurken i tynne remser på langs. Bruk gjerne en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn agurken og rødløken. La det hele trekke i laken frem til servering.
Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek nuggetsene i 4–5 minutter, til de er gjennomvarmet. Vend om på nuggetsene underveis i stekingen. Vend inn barbequesausen rett før servering.
Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i skiver. Legg grønnsakene på en tallerken. Server aiolien til retten.
Varm briochebrødene i stekeovnen i 2–3 minutter før servering.
Vel bekomme!