Smak av jul
Glutenfri
Posjert torsk med grønn ertekrem og ovnsbakte poteter, servert med smørstekt bacon og hasselnøtter
Ny oppskrift
Under 45 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Hasselnøtter·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Poteter
350 g
Gulrøtter
400 g
Grønne erter
125 g
Melk
½–1 dl
Smør
1 ss
Torskefilet
325 g
Vann
1 l
Salt
½ ss
Sjalottløk
1 stk
Hasselnøtter
1 pakke
Bacon
150 g
Smør
2 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 738 kcal
- Fett:
- 33 g
- Karbohydrater:
- 52 g
- Protein:
- 57 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også steke fisken i en stekepanne med litt smør. Stek fisken da i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp en kjele med omtrent 1 liter vann og ½ ss salt til fisken.
Del potetene i to. Skrell og del gulrøttene i to på langs. Fordel potetene og gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene og gulrøttene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er møre.
Kok ertene i omtrent 2 minutter, eller til de er gjennomvarme. Sil vannet av ertene, og tilsett melken og 1 ss smør. Kjør det hele til en glatt krem med en stavmikser, eller i en blender. Smak til med salt.
Skru av varmen på kjelen fra punkt 1, og ha fisken. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk.
Skrell og finhakk sjalottløken. Grovhakk hasselnøttene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 2 ss smør. Stek baconet i 2–3 minutter, til det er lett gyllent. Ha i løken og hasselnøttene, og stek det hele videre i 2–3 minutter, til alt er gyllent.
Vel bekomme!