Laktosefri

Bulgogi av kvernet storfe i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones

Name: Bulgogi av kvernet storfe i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 stk gul løk; 550 g kjøttdeig; 1 pakke sesamfrø; 1½–2 pakke teriyakisaus; 2 stk gulrøtter; ½ stk lime; 100 g finsnittet rødkål; 1 ts sukker; 1 ss olivenolje; 1 pakke hakkede peanøtter; 1 stk rød chili; 2 stk hjertesalat; 1 pakke chilimajones; ½ stk lime; 0 ss olje; 0 ts salt

4.24 (206)

Under 30 min

13 Ingredienser

Bulgogi betyr mat laget over åpen ild, og er en meget populær koreansk grillrett. Prøv denne friske og raske hverdagsvarianten.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Peanøtter
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
olje
salt
sukker

Liste

Bilder

Jasminris

125 g

Sjalottløk

1 stk

Kjøttdeig

300 g

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Teriyakisaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Gulrot

1 stk

Lime

½ stk

Finsnittet rødkål

100 g

Sukker

1 ts

Olivenolje

½ ss

Hakkede peanøtter

½ pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Rød chili

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Chilimajones

½ pakke

(Egg, Sennep)

Lime

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 874 kcal
Fett:: 46 g
Karbohydrater:: 73 g
Protein:: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt salaten i strimler, og bland den sammen med de limemarinerte grønnsakene. Server bulgogien og resten av tilbehøret sammen med salaten.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Bulgogi

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen, og stek den videre i omtrent 3–4 minutter, til den er gjennomstekt. Ha i løken og sesamfrøene, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett teriyakisausen, og la det hele småkoke i 3–5 minutter.

3. Limemarinert gulrot og rødkål

Skrell og kutt gulroten i strimler på størrelse med fyrstikker, eller grovriv den på et rivjern. Ha saften fra halve limen i en liten bolle, og rør inn 1 ts sukker, ½ ss olivenolje og litt salt. Tilsett gulrotstrimlene og rødkålen, og bland alt godt sammen.

4. Tilbehør

Skyll og kutt chilien i skiver. Kutt resten av limen i båter. Kutt bunnen av salaten, og skyll bladene i kaldt vann. Fyll salatbladene med risen og bulgogien, og topp med chilien og de limemarinerte grønnsakene. Server chilimajonesen, nøttene, resten av risen og limebåtene ved siden av.

Vel bekomme!