Teriyakistekt laksedeig i hjertesalat med jasminris, frisk mangosalsa og sesamfrø

Name: Teriyakistekt laksedeig i hjertesalat med jasminris, frisk mangosalsa og sesamfrø
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250g jasminris; 1stk sjalottløk; ½stk lime; 1stk mango; ½bunt koriander; 1ts sukker; 2stk hjertesalat; 600g kvernet laksefilet; 100g teriyakisaus; ½stk lime; 1pakke sesamfrø; 4ss soyasaus; 0krm salt; 0ts pepper; 0ts olje

Ingredienser

Allergener

fisk, soya, sesamfrø, hvete

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

sukker, soyasaus, salt, pepper, olje

Jasminris
	jasminris	250 g

Frisk mangosalsa
	sjalottløk	1 stk
	lime	½ stk
	mango	1 stk
	koriander	½ bunter
	sukker	1 ts

Hjertesalat
	hjertesalat	2 stk

Teriyakistekt laksedeig
	kvernet laksefilet (fisk)	600 g
	teriyakisaus (soya, sesamfrø, hvete)	100 g

Til servering
	lime	½ stk
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke
	soyasaus (soya)	4 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 628 kCal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 72 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Server chilimajones eller hakket rød chili til retten for ekstra smak.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Frisk mangosalsa: Skrell og finhakk sjalottløken. Ha løken i en serveringsskål, og vend inn 1 ts sukker og saften fra den halve limen. La løken stå å trekke i et par minutter.
Frisk mangosalsa, fortsettelse: Skrell mangoen, og kutt fruktkjøttet i små terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Bland korianderen og mangoen med løken, og smak til med salt og pepper.
Hjertesalat: Plukk bladene av hjertesalatene, og skyll og tørk salatbladene.
Teriyakistekt laksedeig: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek laksedeigen i 2 minutter. Tilsett teriyakisausen, del laksedeigen i mindre biter med en stekespade, og stek videre i 2–3 minutter.
Servering: Kutt resten av limen i båter. Fyll hjertesalatbladene med risen, teriyakilaksen og mangosalsaen, og dryss over sesamfrøene. Server limebåtene og soyasausen til retten.
God middag!

Del av lmkgroup.se