Glutenfri

Meksikansk bowl med pulled jalapeño pork, avokadohummus, sorte bønner og urtedressing

Name: Meksikansk bowl med pulled jalapeño pork, avokadohummus, sorte bønner og urtedressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g fullkornsris; 600 g Sous vide svinebog med jalapeno; 1 pakke chiliflak; 1 pakke svarte bønner; 1 stk tomat; 1 stk rødløk; 1 pakke mais; 1 stk lime; 1 pakke avokadohummus; 75 g lett urtedressing

4.12 (117)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Liste

Bilder

Fullkornsris

135 g

Sous vide svinebog med jalapeno

300 g

Chiliflak

1 pakke

Svarte bønner

1 pakke

Tomat

1 stk

Rødløk

½ stk

Mais

1 pakke

Lime

1 stk

Avokadohummus

1 pakke

Lett urtedressing

75 g

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 775 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 82 g
Protein: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server chiliflakene til retten hvis du ikke er så glad i sterk mat, eller vil justere styrken selv.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

2. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Pulled jalapeño pork

Ha kjøttet og kraften fra pakken over i en ildfast form. Dryss over chiliflakene (se tips), og stek kjøttet midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Sil laken av bønnene, skyll dem i kaldt vann, og ha dem i formen sammen med kjøttet de siste 5 minuttene av kjøttets steketid. Riv det ferdigstekte kjøttet fra hverandre med to gafler.

4. Meksikansk bowl

Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og kutt løken i tynne strimler. Sil laken av maisen. Kutt limen i båter. Fordel risen i to boller, og fordel kjøttet, bønnene, tomaten, løken og maisen oppå. Topp retten med avokadohummusen og urtedressingen, og server limebåtene til retten.

God middag!