Soppyakiniku med sesamstekt brokkoli og erter, servert med speilegg og villris

 Tilbered risen som anvist på pakken.

 Ha ingefærblandingen i en liten kjele med 1 ss sukker, 1 ss hvitvinseddik, ¼ dl vann og ½ dl soyasaus, og kok det hele i 2–3 minutter.  

 Del brokkolien i mindre buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek brokkolien og sesamfrøene i omtrent 3 minutter. Ha i ertene og hvitløken, og stek videre et par minutter. Ha det hele over på en tallerken, og krydre med litt salt og pepper.

 Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i 3–4 minutter, eller til den er gyllen. Ha i sjalottløken, og stek videre i omtrent 1 minutt. Vend inn yakinikusausen. Skru ned til lav varme, og la soppyakinikuen trekke til resten av retten er klar. 

 Varm opp en ny stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Knekk eggene forsiktig i stekepannen, og stek dem i omtrent 5 minutter, eller til eggehviten har stivnet. Krydre med litt salt og pepper.

 Skyll og del vårløken i tynne skiver. Topp retten med vårløken og chilimajonesen ved servering.