20-30

Pad thai med kyllingfilet, eggenudler og løk, toppet med bønnespirer og grovhakkede peanøtter

Name: Pad thai med kyllingfilet, eggenudler og løk, toppet med bønnespirer og grovhakkede peanøtter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 250g eggenudler; 2stk gulrøtter; 1stk gul løk; 300g skivet kyllingfilet; 200g skivet kyllingfilet; 2stk egg; 1pakke soya- og ingefærsaus; ½–1pakke srirachasaus; 1pakke bønnespirer; 1bunt koriander; 1stk lime; 1pakke hakkede peanøtter; 0ss olje; 0ts salt; 0ss pepper; 0ss soyasaus

Ingredienser

Allergener

egg, hvete, soya, peanøtter

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

olje, salt, pepper, soyasaus

Eggenudler
	eggenudler (egg, hvete)	250 g

Pad thai
	gulrøtter	2 stk
	gul løk	1 stk
	skivet kyllingfilet	500 g
	egg (egg)	2 stk
	soya- og ingefærsaus (soya, hvete)	1 pakke
	srirachasaus	½–1 pakker
	bønnespirer	1 pakke

Topping
	koriander	1 bunt
	lime	1 stk
	hakkede peanøtter (peanøtter)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 515 kCal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 57 g
Protein: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Istedenfor å blande inn nudlene i sausen og kyllingen, kan du servere dem for seg.

Eggenudler: Tilbered nudlene som anvist på pakken.
Pad thai: Skrell gulrøttene og løken. Kutt gulrøttene og løken i tynne strimler. Skjær kyllingen i mindre biter.
Pad thai, fortsettelse: Varm opp en stor wok- eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter, til den er gyllen. Tilsett løken de siste 30 sekundene, og smak til med salt og pepper. Skru ned temperaturen til middels høy varme. Knekk eggene i stekepannen, og rør dem sammen med kyllingen i 1–2 minutter, til det begynner å ligne på eggerøre. Tilsett gulrøttene, nudlene og soya- og ingefærsausen. Varm opp, og bland alt godt sammen. Smak til med srirachasausen og salt eller soyasaus. Skru av varmen, og vend inn bønnespirene.
Topping: Skyll og grovhakk korianderen. Kutt limen i båter. Topp pad thaien med peanøttene og korianderen, og server limebåtene til retten.

Del av lmkgroup.se