Fiskekaker med kokte poteter, ovnsbakte grønnsaker og eggesalat

Name: Fiskekaker med kokte poteter, ovnsbakte grønnsaker og eggesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 700g poteter; 400g gulrøtter; 2stk gul løk; 4stk egg; 150g lettrømme; 1pakke aioli; 1pakke kryddermiks med sennep og dill; ½stk sitron; ½bunt gressløk; 720g grove fiskekaker; ½stk sitron; ½bunt gressløk; 0dl olje; 0g salt; 0ss pepper; 0pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

egg, melk, sulfitt, sennep, fisk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

olje, salt, pepper, bakepapir (kan sløyfes)

Kokte poteter
	poteter	700 g

Ovnsbakte grønnsaker
	gulrøtter	400 g
	gul løk	2 stk

Eggesalat
	egg (egg)	4 stk
	lettrømme (melk)	150 g
	aioli (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke
	kryddermiks med sennep og dill (sennep)	1 pakke
	sitron	½ stk
	gressløk	½ bunter

Fiskekaker
	grove fiskekaker (fisk, melk)	720 g

Tilbehør
	sitron	½ stk
	gressløk	½ bunter

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 732 kCal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 57 g
Protein: 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Del fiskekakene som blir til overs i tynne skiver på langs, og bruk dem som pålegg.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kokte poteter: Kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Ovnsbakte grønnsaker: Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Skrell og kutt løken i båter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Eggesalat: Kok eggene i omtrent 8 minutter. Avkjøl eggene i kaldt vann, og skrell dem.
Fiskekaker: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fiskekakene i omtrent 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.
Eggesalat, fortsettelse: Kutt eggene i grove biter. Bland eggene, lettrømmen og 1 ss av aiolien sammen i en skål. Smak til med kryddermiksen, salt, pepper og litt saft fra sitronen. Skyll og finhakk gressløken. Vend halvparten av gressløken inn i eggesalaten.
Tilbehør: Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene og resten av gressløken til retten.

Del av lmkgroup.se