Hvitløksstekt torsk med eggesmør, stekt grønn- og rødkål og potetmos

Skrell og kok potetene i 25-30 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kok eggene i 7-9 minutter.

Skrell og knus hvitløken med flatsiden av kniven. Varm opp en stekepanne med litt olje til full varme. Stek fiskestykkene i 2-4 minutter på den ene siden. Krydre med salt og pepper. Snu fisken, tilsett hvitløken og fiskekrydderet, og stek videre i 2-4 minutter.

Kutt rødkålen i strimler. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme, og stek grønnkålen og rødkålen i 2-3 minutter. Krydre med salt og pepper.

Finhakk bladpersillen. Skyll de kokte eggene i kaldt vann, skrell dem, og del dem i biter. Smelt 2 spiseskjeer smør i kjelen du brukte til å koke eggene, og vend inn eggebitene og bladpersillen i det smeltede smøret.

Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med 1 teskje smør. Spe på med 1 dl melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper rett før servering.

540 kcal. Protein: 49 g. Karbohydrater: 38 g. Fett: 20 g. *Hvorav mettet fett: 9 g.