Stekt torskefilet med dampet kål, asparges og reddik, servert med brunet smør med sitron

Name: Stekt torskefilet med dampet kål, asparges og reddik, servert med brunet smør med sitron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 700g poteter; 675g torskefilet; 1ss smør; 1bit spisskål; 250g asparges; 1pakke reddiker; 2dl vann; 1stk sitron; 3–4ss smør; 0ts salt; 0ts pepper; 0ss olje

Ingredienser

Allergener

fisk, melk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, vann, salt, pepper, olje

Kokte poteter
	poteter	700 g

Stekt torskefilet
	torskefilet (fisk)	675 g
	smør (melk)	1 ss

Dampede grønnsaker
	spisskål	1 bit
	asparges	250 g
	reddiker	1 pakke
	vann	2 dl

Brunet smør med sitron
	sitron	1 stk
	smør (melk)	3–4 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 384 kCal
Fett: 11 g
Karbohydrater: 33 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Du kan pakke torsken og grønnsakene inn i aluminiumsfolie, og tilberede på grillen hvis været tillater det.

Kokte poteter: Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Stekt torskefilet: Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over fisken mens den steker.
Dampede grønnsaker: Kutt kålen i strimler på omtrent 1 cm. Kutt bunnene av aspargesene, og kutt dem i skiver på skrå. Skyll og kutt reddikene i 4 skiver. Ha kålen, aspargesene og reddikene i en kjele, og ha over 2 dl vann. Krydre med litt salt, og damp grønnsakene under lokk i 2–3 minutter.
Brunet smør med sitron: Del sitronen i båter. Ha 3–4 ss smør i en kjele, og smelt det på middels høy varme. La smøret stå til det er nøttebrunt, og ta det av varmen. Klem over saften fra halve sitronen.
Tilbehør: Server resten av sitronbåtene til retten.
Vel bekomme!

Del av lmkgroup.se