Soyasmørbakt torskefilet med sitron- og hvitløksbakt brokkoli og potetmos

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Potetmos: Skrell potetene om ønskelig, og kok dem i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. 

Sitron- og hvitløksbakt brokkoli: Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel brokkolien på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt, pepper og ønsket mengde saft fra sitronen. Bak brokkolien i ovnen i 15–20 minutter. Skyll og kutt de grønne bønnene i to. Skrell og finhakk hvitløken. Ha de grønne bønnene og hvitløken i en bolle, og vend inn litt olje, salt, pepper og ønsket mengde saft fra sitronen. Legg bønnene og hvitløken på stekebrettet med brokkolien de siste 8–10 minuttene av steketiden.

Soyasmørbakt torskefilet: Legg fisken i en ildfast form og fordel 3 ss soyasaus og 3 ss smør over fisken. Bak fisken midt i ovnen i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et trykk med fingeren.

Potetmos, fortsettelse: Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør og 2 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. 

God middag!