Helstekt ytrefilet av svin med ovnsbakte rotgrønnsaker, basmatiris og teriyakisaus

Name: Helstekt ytrefilet av svin med ovnsbakte rotgrønnsaker, basmatiris og teriyakisaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Ingredients: 400g gulrøtter; 1stk pastinakk; 2stk rødbeter; 1stk rødløk; ½stk kinesisk hvitløk; 600g ytrefilet av svin; 250g basmatiris; 1pakke teriyakisaus; 0ts salt; 0ts pepper; 0ss olje

Ingredienser

Allergener

soya, sesamfrø, hvete

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

salt, pepper, olje

Ovnsbakte grønnsaker
	gulrøtter	400 g
	pastinakk	1 stk
	rødbeter	2 stk
	rødløk	1 stk
	kinesisk hvitløk	½ stk

Ytrefilet av svin
	ytrefilet av svin	600 g

Basmatiris
	basmatiris	250 g

Teriyakisaus
	teriyakisaus (soya, sesamfrø, hvete)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 497 kCal
Fett: 3 g
Karbohydrater: 72 g
Protein: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Rødbete gir fra seg mye farge, så bruk gjerne hansker og et kjøkkenforkle slik at du unngår søl. Sett et steketermometer i kjøttet om du har, og stek det i ovnen til kjernetemperaturen er omtrent 64 grader.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte grønnsaker: Skrell og kutt gulrøttene, pastinakken og rødbetene i jevnstore biter. Skrell og kutt rødløken i båter. Skrell og grovhakk hvitløken. Ha grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er møre.
Ytrefilet av svin: Krydre kjøttet med litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side. Legg det over i en ildfast form, eller i formen med grønnsakene. Stek kjøttet i ovnen i 14–18 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter. Skjær kjøttet i tynne skiver før servering.
Basmatiris: Tilbered risen som anvist på pakken. Hell av eventuell overflødig væske. Dekk kjelen med lokk frem til servering.
Teriyakisaus: Varm opp teriyakisausen i en liten kjele på middels varme under omrøring.
God middag!

Del av lmkgroup.se