Pad thai med kyllingfilet, eggenudler og bønnespirer, toppet med hakkede peanøtter og koriander

Ingredienser

Allergener

egg, hvete, soya, peanøtter

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

olje, salt, pepper, soyasaus

Eggenudler
	eggenudler (egg, hvete)	250 g

Pad thai
	gulrøtter	2 stk
	vårløk	1 pakke
	skivet kyllingfilet	600 g
	egg (egg)	2 stk
	soya- og ingefærsaus (soya, hvete)	1 pakke
	sweet chili-saus	1 pakke
	bønnespirer	1 pakke

Servering
	lime	1 stk
	koriander	1 bunt
	hakkede peanøtter (peanøtter)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 561 kCal
Fett: 9 g
Karbohydrater: 64 g
Protein: 55 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Unngå å servere nøtter til barn under 3 år, da de lett kan sette dem i halsen.

Eggenudler: Tilbered nudlene som anvist på pakken.
Pad thai: Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Kutt vårløken i tynne skiver. Skjær kyllingen i mindre biter.
Pad thai, fortsettelse: Varm opp en stor wok- eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter, til den er gyllen. Smak til med salt og pepper. Skru ned temperaturen til middels høy varme. Knekk eggene i stekepannen, og rør dem sammen med kyllingen i 1–2 minutter, til det begynner å ligne på eggerøre. Tilsett gulrøttene, nudlene, soya- og ingefærsausen og sweet chili-sausen. Varm opp, og bland alt godt sammen. Smak til med salt eller soyasaus. Skru av varmen, og vend inn bønnespirene og vårløken.
Servering: Kutt limen i båter. Skyll og grovhakk korianderen. Strø korianderen og de hakkede peanøttene over pad thaien før servering, og server limebåtene til retten (se tips).

Del av lmkgroup.se