Lakse-kushiyaki med asiatisk agurksalat, epleris og chilimajones

Kushiyaki er det de kaller grillet mat på spyd i Japan. Prøv gjerne denne digge retten med grillet laksefilet glasert med soya- og ingefærsaus.

Ingredienser

Allergener

fisk, soya, hvete, sesamfrø, sulfitt, egg, sennep

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

vann, sukker, salt, pepper, bakepapir (kan sløyfes)

Epleris
	jasminris	250 g
	grønt eple	1 stk

Asiatisk agurksalat
	lime	1 stk
	agurk	1 stk
	reddiker	1 bunt
	vann	1 ss
	sukker	1 ss

Lakse-kushiyaki
	laksefilet (fisk)	600 g
	grillspyd	1 pakke
	soya- og ingefærsaus (soya, hvete)	1 pakke

Tilbehør
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 768 kCal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 62 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Kushiyaki tilberedes tradisjonelt over grillkull, og det kan du også gjøre. Forbered tilbehøret på kjøkkenet, og ta med alt ut i hagen eller på balkongen. Maten grilles raskt over direkte varme, og er ferdig på 2–3 minutter.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Epleris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Asiatisk agurksalat: Klem limen mot kjøkkenbenken. Del limen i to, og press saften over i en serveringsskål. Ha i 1 ss vann og 1 ss sukker, og visp det sammen til sukkeret er løst opp. Krydre med salt og pepper. Skyll agurken og reddikene i kaldt vann. Kutt agurken i lange, tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Kutt reddikene i skiver. Vend agurken og reddikene i limemarinaden, og la salaten stå fremme til servering.
Lakse-kushiyaki: Del laksestykkene i to på langs, og tre bitene på grillspydene. Legg laksespydene på et stekebrett med bakepapir, og fordel soya- og ingefærsausen på fiskestykkene. Stek laksespydene øverst i ovnen i 4–5 minutter.
Tilbehør: Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist sesamfrøene i et lite minutt, til de er gylne. Legg frøene over på et lite fat.
Epleris, fortsettelse: Skyll eplet, og kutt det i små terninger. Bland eplet med den ferdigkokte risen.
Anrett laksen med risen og salaten. Server chilimajonesen og sesamfrøene til retten. God middag!

Del av lmkgroup.se