Glutenfri
Kyllingbryst med sprøtt skinn og persillebakte grønnsaker, servert med steinsoppsaus
4.22 (76)
Under 30 min
7 Ingredienser
Saftig kyllingbryst og persillebakte grønnsaker smaker fortreffelig med steinsoppsausen av hvitvin, steinsopp og fløte.
Saftig kyllingbryst og persillebakte grønnsaker smaker fortreffelig med steinsoppsausen av hvitvin, steinsopp og fløte.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- vann
Gulrøtter
2 stk
Blomkål
1 stk
Gul løk
1 stk
Bladpersille
1 bunt
Kinesisk hvitløk
½ stk
Kyllingbryst med skinn
420 g
Vann
½ dl
Steinsoppsaus
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 642 kcal
- Fett:
- 38 g
- Karbohydrater:
- 22 g
- Protein:
- 53 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Pensle kyllingbrystene med litt honning før du steker dem i ovnen. Den søte honningen gir kyllingen en nydelig sødme og en gyllen farge.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skyll og kutt gulrøttene i staver. Kutt blomkålen i små buketter. Skrell og kutt løken i tynne båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter. Skyll og finhakk ønsket mengde av persillen, og bland den med grønnsakene før servering.
Skrell og finhakk hvitløken. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i omtrent 2 minutter, snu den, og stek den i 2 minutter på den andre siden. Legg kyllingen med skinnsiden opp i en ildfast form, og fordel hvitløken oppå. Sørg for at stekepannen ikke er så varm, hell ½ dl vann forsiktig i stekepannen, og kok opp under omrøring. Ha kraften fra stekepannen i den ildfaste formen med kyllingen. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomstekt. La kyllingen hvile i et par minutter før du skjærer den i skiver. Ta vare på stekesjyen.
Ha sausen i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Bland stekesjyen fra kyllingen med sausen.
Vel bekomme!